并且能减少它的实际颜色的不稳定性
在服饰上使用等量的不同颜色就否定了色调优势的原则, 避免颜色等面积的另一原因是有些颜色在视觉上显得比另一些颜色" 重些" 。而有些则不大能引人注意, 大面积的低饱和度颜色与小面积的明度颜色相平衡。
颜色心理学的研究表明, 大多数人都喜欢少量的饱和色, 但在大面积上则喜欢不太饱和的色调。颜色越趋向中性时就越难确定它们的明确的色调。扩大颜色面积, 能产生更大的刺激效果, 并且能减少它的实际颜色的不稳定性。较强的色调即使面积减小也不易失去其特性。所以在某些情况下, 特别鲜艳的颜色, 只要能充分控制它的相对面积, 就能够有效地与较弱的颜色用在一起。所有的颜色性质都是相对的, 就是说某些颜色与另一些配在一起的颜色相比较相对地暖些、鲜明些、淡些, 了解这一点非常重要。颜色的任何属性相比较, 都是对比越强, 吸引力越大。颜色间隔得越近, 产生的统一感越强。
由此可见配色给人的心理效应既依赖于颜色区域的绝对面积大小, 同时也依赖于面积的相对比例, 还依赖于面积的变化。
茶树品种是名茶的重要条件
茶树品种也是名茶的重要条件。西湖龙井要求采摘生长在西湖区内的龙井种茶树。这种品种的茶树, 茶芽纤细, 发芽早。如果用福鼎大白茶的芽叶来制龙井, 那么成茶必然缺乏西湖龙井的风格。
目前西湖龙井供不应求, 无法满足广大消费者的要求, 于是" 浙江龙井" 便应运而生。浙江龙井是杭州西湖茶区之外的一些郊、县茶区, 采用本地茶树品种, 用炒制龙井茶的手法制成的仿龙井。总的说来, 浙江龙井品质还属上乘, 但与西湖龙井相比仍不免略逊一筹, 特别是开汤后, 西湖龙井香气清高持久, 浙江龙井则往往带有栗子香; 在滋味上, 西湖龙井鲜甘清冽, 而浙江龙井较浓醇。
随着茶叶贮藏时间的延长, 西湖龙井依然色泽碧绿、汤色清澈, 而浙江龙井则色泽变黄、汤色黄绿。时间越长, 西湖龙井的本色显示得越充分。其原因是：龙井种茶树系小叶种, 茶多酚含量较低, 又加上西湖茶区生态条件好, 茶树长在树林茂密的群山峦岳之间, 饱受云雾滋润, 使茶树叶绿素和氨基酸含量增高, 又由于精巧的加工技术, 造就了西湖龙井的" 四绝" 。
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