你可能感染到某种有害无益的热情
对于热情并非与生俱来的人来说, 有两种方法可以让你获得热情。一种方法就像得了感冒一样地去受" 感染" ; 另一种方法是去" 培养" 它, 采取具体的步聚, 把热情带进你想在其中达成梦想的某个生活领域中。
感染热情是最容易得到它的方法。必须承认, 很多人( 包括很多取得巨大成功的人) 的热情是" 受感染" 而非培养出来的。你只要逗留在你迷恋的某件事物旁边, 你呆得越久, 就越不想离开。
不过虽然感染热情很容易, 但是坐等感染的机会却是危险之举。你可能终其一生都没有机会感染到, 或者更糟的是, 你可能感染到某种有害无益的热情。如果你被打保龄球的热情所感染, 却负担不起时间或是金钱, 那么反而不是为你的生命带来喜悦, 你的热情将导致挫折感( 如果你打得不够好) 或贫穷( 如果你拼命打的话) 。
或是你可能感染到某种领域的热情, 它把你的时间与注意力从你的生活重心里盗走。它可能控制你而不是你控制它。这种情形通常发生在工作狂身上。他们爱太太、爱小孩, 但是他们却为了工作牺牲自己。有朝一日当他们从这样的交易中醒来, 他们的小孩已经长大, 而他们的婚姻也亮了红灯。
所以纵然感染热情比较省力, 却是相当靠不住的。你可能永远都不会受到感染, 要不然就是染上错误的热情。培养热情就像发动一座核能反应堆一样。如果它在运作并且受到控制, 会带给你巨大的动力与持久力。另一方面, 如果它没有受到适当的控制, 就会具有严重的破坏力。培养热情不像感染热情, 它让你掌控一切, 使你能够去利用它产生的动力以达成在你生命中最重要的领域的梦想。虽然培养热情比感染热情还需要付出更多的努力, 但是当你了解与学会必须采取的步骤之后, 你就会知道它不像你想的那么难。
各种茶叶的外观色泽均不同
大家熟悉的龙井茶、旗枪茶、六安瓜片、庐山云雾茶等干茶色泽翠绿; 高级炒青绿茶色泽深绿; 质量好的浙江珠茶和烘青其色泽墨绿, 质量稍差的则呈黄绿色; 平阳黄汤、蒙顶黄芽等色泽浅黄, 而君山银针、黄山毛峰、沩山毛尖等干茶表面披满金黄色茸毛, 因此呈金黄色; 黄大茶色泽黄褐, 六堡茶呈黑褐色; 白毫银针色白, 白牡丹灰绿色, 乌龙茶多呈砂绿色; 工夫红茶色泽乌黑, 而红碎茶多数为黑褐或红棕色。
各种茶叶的外观色泽, 都是茶叶中的有色物质在干燥状态下综合反映的结果。茶叶中有哪些有色物质呢? 数量较多的有大家比较熟悉的叶绿素、叶黄素、胡萝卜素, 还有大家不太熟悉的花青素、花黄素。另外, 茶叶中还有一种数量较多、被称作" 儿茶素" 的物质。这种物质原本无色, 只是在茶叶制造的过程中与空气中的氧发生作用( 通常称为氧化作用) 以后, 颜色才逐渐加深。儿茶素氧化得越彻底, 颜色越深：开始由无色变黄, 逐渐变成黄红、红、红褐色, 直至黑褐色。除此以外, 在制茶时会氧化褐变; 茶叶中的氨基酸和茶叶中的维生素糖也会相互作用, 逐渐产生黄褐色的物质; 果胶、蛋白质等许多物质, 都会在受热干燥时凝固于茶叶表面, 使之颜色加深。
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