若是未加工的水果
西餐的上菜顺序是：开胃菜- - 汤- - 鱼或肉- - 蔬菜沙拉或奶酪- - 甜食或水果- - 咖啡或茶。
西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用, 一个人取完后再传给旁边的人。取菜时量不宜过多, 如需要可再取。面包等食物放在大盘子里根据需要自取, 并可在餐中任何时候食用。在欧洲, 当第一道菜端上来时就可以吃了, 在美国则要等最后一个人上好菜后才开始进餐。
汤 喝汤不能发出声音, 用汤匙应从里往外舀着喝, 千万不要端起汤盘直接饮用。
面包与意大利面条 面包通常与黄油搭配, 吃时将面包掰成几小块, 抹上黄油, 用手拿着吃, 不要拿着整个面包咬着吃, 应抹一块, 吃一块。吃意大利面条时可叉子、调羹并用, 用叉子慢慢挑起少量( 四五根) 面条, 将其绕在叉齿上成团状, 同时以调羹辅之, 即可方便地进食。
肉与鱼西餐中的肉一般都是大块的, 无论是羊排、牛排还是猪排都要用刀叉将其切成小块, 边切边吃, 不要一口气都切成小块后再吃, 也不要用叉子将整块肉夹至嘴边, 边咬边吃。吃鸡或龙虾可以用手, 小鸡、鹌鹑、田鸡的腿骨头很小, 可用手抓着吃, 也可用叉子, 但骨头需用手指从口中取出。西餐中的鱼一般都已去了骨刺, 吃起来很方便, 对少量小刺, 应用手捏出放在盘子上, 不能直接往盘中吐。
沙拉既可作第一道菜, 又可作配菜和间隔菜。对沙拉中大块( 片) 的蔬菜, 可用叉或刀切成小块( 片) 。对沙拉中的豌豆可以左手持叉, 右手持刀, 用刀把豌豆推到叉子上。而美国的吃法干脆就用叉子舀着吃。
甜点与水果蛋糕、西饼用小甜食叉子, 冰淇淋、布丁等用甜点调羹。许多国家把水果作为甜点或随甜点一起送上, 通常为水果沙拉或拼盘。若是未加工的水果, 则应以刀叉配合使用：梨或苹果不能整个去皮, 应用刀先切成四到六块, 削皮去核后再吃; 香蕉应先剥皮, 再切成数段食用。在没有刀叉时, 可用手将果核从嘴中取出, 放在果盘边上, 不能直接吐在餐桌上。
咖啡与茶西餐的最后一道" 菜" 是咖啡和茶。喝咖啡时可以右手拿杯把, 左手端小碟, 也可以只端杯子, 将小碟留在台上, 喝完一口后, 一定要把杯子放回碟上。茶匙仅用于搅拌, 用完即放回茶碟, 不能用它舀着喝。饮用中国的绿茶、薄荷茶不加任何东西, 如果是印度茶、黑茶或英国红茶则可以加少量的奶和糖。
一定要预防旅途晕车
人们能站立平稳, 全靠头部两侧的内耳前庭神经的平衡器官。当人体的位置发生变化时, 它不仅能及时感知, 而且会立刻通过神经运动系统, 调整人体的姿势, 使人体恢复平衡, 不至于跌倒。游客在旅途乘坐汽车时, 由于上下颠簸, 左右转弯, 从而产生各径向加速度及角速度等, 这些加速度均可直线速度种加速度刺激人体的前庭平衡器官。在一般情况下, 大多数人是能够耐受的。但如果受刺激的强度过大, 或持续的时间过长, 则产生累积作用, 形成强烈刺激, 超过前庭器官的耐受阈限时, 就可引起前庭神经的异常兴奋, 通过神经传导, 产生一系列神经功能紊乱, 出四肢发冷恶心呕吐浑白目眩面色苍现晕车。表现为头晕身无力, 大部分人下车后休息一段时间, 症状自然消失, 个别人会反复呕吐数天。
防止晕车, 首先要思想放松, 保持愉快的心情, 因为情绪紧张容易诱发晕车。乘车前应做到睡眠充足, 进食既勿过饱, 也不宜饿肚子。有" 晕车史" 的游客可在上车前切一片生姜置肚脐或内关穴上, 再贴上伤湿止痛膏, 可收到较好的效果。也可在乘车前半小时口服预防晕车药片。尽量选择颠簸较小的座位, 面对汽车行驶方向而坐, 并可适当拉开车窗, 以保持车内空气新鲜。可眺望窗外较远的风景, 也可闭目养神, 而不宜观看近处的树木电线杆等快速后移的物体, 更不宜在行车时看书看报。平时可通过走平衡木荡秋千等体育活动, 增强平衡功能。
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