由于各种物质含量少
高级优质绿茶滋味鲜醇爽口, 主要是采摘的细嫩芽叶中氨基酸的含量较高, 同时也含有一定数量的茶多酚。氨基酸的鲜甜味加上茶多酚的醇爽味, 两者比例协调, 就使高级绿茶变得鲜醇爽口。粗老茶叶的氨基酸含量较低, 鲜度也随之而下降, 剩下的几乎全是带青涩味的物质, 因此滋味较差。优质红茶由于茶多酚适度氧化, 形成的茶黄素较多, 它与咖啡碱结合以后, 便变成了具有鲜爽滋味的物质。另外, 茶叶中保留的茶多酚数量也较多, 加上又有一定数量的氨基酸, 因此, 滋味浓强而鲜爽。质次的红茶, 由于各种物质含量少, 一般滋味较淡。
有人会问, 为什么高山茶的滋味鲜爽度好, 春茶又比夏秋茶滋味好? 这是由于高山的生态环境、春茶的气候条件, 都适宜于茶树合成更多的氨基酸, 有利于提高滋味的鲜爽度。保管条件不好、存放过久的茶叶, 称之为" 陈茶" 。冲泡陈茶时会散发出一股陈霉味, 故不宜于饮用。
中国是茶树的原产地, 茶树品种有数百种之多, 用它们制成的茶叶滋味差异很大。南方的大叶型品种适宜于制红茶, 比如云南、广东的红茶滋味浓强; 长江流域的中、小叶型品种适宜于制绿茶, 比如浙江、安徽、江西的绿茶滋味鲜醇爽口, 是我国外销的绿茶。有的茶树品种具有特殊的滋味, 如湖南的苦茶具有轻微的苦味, 江西的甜茶滋味甘甜。
防御功能太强是刺猬症的表现
防御功能太强是刺猬症的表现。当有些管理者被别人指出缺点或短处时, 他会生气、反抗, 不肯再听下去。而且, 只要一感受到威胁的气氛, 就会反射性地攻击对方, 以求自保。再者, 他们具有鸵鸟心态- - 自求合理化是防御功能的另一种情况。有些管理者会以办不到的理由自我掩饰, 使自己宽容自己。或者, 为了隐藏自己的无能, 而特别强调能力较差的人, 使别人觉得自己看起来还不错。
另外, 神经质症- - 认为事必躬亲才能把事情做好, 而不把工作授权给部属; 惟我症- - 喜欢用自己的方法来处理事情, 而不照标准程序, 这些都是这类管理者的症候。前者由于杂务过多, 被工作追得团团转, 就算是鞠躬尽瘁, 也不见得能死而后已; 后者诸事无标准、无定型, 造成效率不佳。
解铃还须系铃人。今天的管理者既然了解了事情发生的前因后果, 那么自我检讨与自我改进才是扭转情势的关键。因此, 管理者应不断地自我改进, 以期望对组织有所贡献, 否则只会自食恶果。
An outstanding video converter can convert 3GP to AVI, MP4 to MPG, MOV to MPG, VOB to WMV and MPG to MP4.
If you want to convert MP4 to MPEG, AVI to 3GP, QuickTime to AVI, DAT to AVI, even if 3GP to WMV, you can choose this video converter.