目前有些地方这种汽水已上市
茶叶制品做成的冷饮, 既消夏暑, 又能解渴, 得到了许多消费者的欢迎。在茶叶冷饮中, 应市品种主要有茶叶棒冰、茶叶汽水、西湖冰茶、多味茶和绿豆露茶等。茶叶棒冰有红茶棒冰和绿茶棒冰之分。从目前应市的棒冰来看似乎人们比较欢迎红茶棒冰, 因为这种棒冰的颜色比绿茶棒冰悦目, 滋味较醇和。茶叶棒冰的主要成分是茶、糖、糖精和填料。
茶叶汽水也是一种新兴的茶叶制品, 应用茶汁配以其他物质, 充上二氧化碳制成。茶叶汽水茶味足, 人们饮后无不良粘口感, 具有提神解渴作用。目前有些地方这种汽水已上市, 受到一部分消费者的欢迎。
随着时间的推移, 茶叶汽水的颜色会变深, 并有沉淀物产生, 所以不宜久藏。为了克服这一弊病, 目前研究人员正在进行探索, 以便使质量更臻完满。
西湖冰茶是中国农业科学院茶叶研究所和杭州茶厂共同研制的新产品, 在杭州市几个点试销, 很受欢迎。不少消费者认为, 西湖冰茶滋味鲜醇, 甜度适宜, 老少咸宜。最近, 中国农科院茶叶研究所又推出可乐型饮料" 茶可乐" , 它营养丰富, 滋味好。经试销, 受到外宾和青年人的喜爱。类似西湖冰茶的还有象多味茶、绿茶菊花露茶等, 它们都是夏日消暑佳饮。
大众文化在中国的困窘
有一些文化人, 对现阶段中国是否存在一个作为现代工业社会产物的大众文化, 是存有怀疑的。大众文化的概念在中国, 它的指涉的确是一种模棱两可的文化事实和似是而非的社会现象。
大众文化一般被认为是西方现代工业社会以及资本主义的产物, 所以在一些人看来, 正在经历现代化进程的中国社会, 还不具备产生大众文化的现实基础和条件。更由于中国社会的超稳态结构以及强势政治意识形态, 以及与后期资本主义生产方式与文化间的不可弥合的异质性结构差异, 决定了大众文化与当代中国无缘。而另一方面, 处于历史转型期的中国社会, 正经历着同西方社会一样的由新技术革命所推动的社会现代化运动, 所以在逻辑上又不能不生产出同社会现代化进程结伴而行的大众文化来。随着世界一体化进程的加剧和现代中国社会的全面开放, 在同一个地球的不同地方发生的社会文化实践, 已经不可能不对中国产生深刻的作用和影响了。但大众文化有其持有的社会意识形态性, 同时还须有相应的社会批判理论和工具理性的支撑; 而这些在中国社会中还有待生成; 因此, 在中国大众文化的当代生成期中, 由于本位逻辑支撑实际上的缺失, 而不得不陷于解释的窘迫之中。
中国文化同中国现代化进程的关系, 中国文化的民族性和时代性方面的特征, 构成了中国文化的现代生活方式及其精神取向, 中国文化与中国现代主义运动的特殊关系, 以及中国传统文化的现代转型以及未来走向等方面的问题, 并成了确定中国能否发展出大众文化的一些基本条件和前提。这是一种文化意义上的二律背反, 与西方大众文化意识形态与作为中国大众文化母体的中国现代化进程之间的相互排斥乃至相互敌对有关。
这并非现代化理论和大众文化理论本身所固有的知识悖论, 而是现实的社会意识形态工具理性解释体系, 同它的社会实践对应物之间的矛盾。而且即使大众文化的社会建构与社会现代化" 矛盾" 获得最终的解决或消除, 也不必然导致社会现代化与大众文化在意识形态批判和社会学理论上的矛盾或者悖论的解决或消除。因此我们可以将关于现代化与大众文化的悖论, 作为一种超越了传统意识形态批判和工具理性的解释学方法来对待。通过这个悖论, 我们可以更为明晰地判定社会现代化与大众文化之间的生态性关联。现代化与大众文化的悖论, 表明两种基本上不可调和观点的对立斗争和相互依存的关系, 并成为我们对现代社会条件下认识、理解大众文化所必要的价值尺度和解释学依据。
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